l'eau osmosée est produite par osmose inverse (passage a travers une membrane semi-perméable
L'osmose inverse est un procédé physique de déminéralisation non polluant sans adjonction de produits chimiques. Le procédé d'osmose inverse utilise une membrane semi-perméable afin de séparer les solides dissouts, la matière organique, les virus et bactéries de l'eau. En fonctionnement, l'eau est pressée sur le module. Elle pénètre au travers des couches de la membrane, et est recueillie dans le support poreux (perméat). Les sels retenus sont directement évacués au rejet (concentrat).
L'eau déminaralisée est la même chose que l'eau osmosée, à part que l'eau déminéralisée conserve une partie des nitrates.
L'eau déminéralisé passe par des résines d'échange d'ions et dans ce cas, l'eau est passée à travers une colonne chargée de résine qui capte les ions en libérant en échange des ions hydroxyde (pour les ions négativement chargés : sulfate, carbonates, etc.) ou hydronium (pour les ions positifs : calcium, magnésium, autres métaux, etc.), qui se recombinent pour reformer de l'eau.
source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Production_d%27eau_potable